日本は連日世界最多のコロナ新規感染者数を記録しているって英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

"At the moment, Japan is in the midst of a very severe seventh wave,"＝「現在、日本は非常に厳しい第7波の真っただ中です。」

"and the number of newly infected people is setting world records."＝「そして新規感染者数は世界的な記録になっています。」

ご参考になると幸いです。