こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
The word has V in it.
『その単語にはVが入っています。』
The word starts with V.
『その単語はVから始まります。』
Words that have V in them
『スペルにVが入っている単語』
Words that start with V
『Vで始まる単語』
What are five letter words that start with V?
『Vで始まる5文字の単語ってなに？』
というように言えます。
『何が主語になるのでしょうか。』については、
It is a word that starts with V.
という文章にすると『それはVで始まる単語です。』となり、it が主語となりますね！
参考になれば幸いです。
ご質問ありがとうございます。
英単語のスペルについて、説明したいとき、よく使う表現は「it's spelled as 〇」と言えます。
例えば、Tokyoの場合、「Tokyo is spelled as T-O-K-Y-O」になります。
これで相手に、単語のスペル教えられます。
別の例、（Ball)
Ball is spelled as B-A-L-L
ご参考になれば幸いです。
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