こんにちは!
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、『桜カット』は、不妊去勢手術済みである目印として、耳の先端をさくらの花びらのようにV字型にカットされたことですね!必ずしも花びらのようにV字型ではないのですが、英語では、ear-tipping というように言われています。
猫さんへ直接言うのであれば、
Have you been ear-tipped?
とか、
Have you been notched?
と聞いてみるとよいでしょう!
役に立ちそうな単語とフレーズ
notch V字型の切り込みを~に入れる
spay 雌犬・雌猫などの避妊手術を行う
neuter 雄犬・雄猫などに去勢手術を行う
参考になれば幸いです。