この場合、次のような言い方ができます。
ーHuman brain function slows down as people age.
「人間の脳の機能は年とともに退化する」
Brain function slows down. で「脳機能が退化する」ことを言えます。
ーPeople's brains tend to degenerate as they get older.
「人の脳は年とともに退化する」
to degenerate を使って「退化する」ともいえますが、to slow down の方が自然な感じがします。
ご参考まで！
「脳が退化する」は英語で **"Your brain deteriorates"** や **"The brain starts to decline"** と表現できます。ここで **"deteriorate"** は「悪化する、衰える」、**"decline"** は「低下する、衰退する」という意味です。
例文:
- **"As we age, our brain functions may start to deteriorate."**
（年を取ると、脳の機能が衰え始めることがあります。）
- **"If we don't challenge our minds, the brain can decline over time."**
（もし頭を使わないと、脳は時間とともに退化することがあります。）
- **"Lack of mental stimulation can cause the brain to deteriorate."**
（脳への刺激が不足すると、脳が退化する原因になります。）
カナダ 
アメリカ合衆国 
