Tokyo was the host city for the 2021 summer Olympics.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーThe Olympics were held in Tokyo in 2021.
「2021年に東京でオリンピックが開催された」
to be held で「開催される」
ーTokyo was the host city for the 2021 summer Olympics.
「東京は2021年の夏のオリンピックの開催都市だった」
the host city「開催都市」を使っても表現できますよ。
ご参考まで！
カナダ 
