数が大きいほど深刻度が増すって英語でなんて言うの？

この場合、次のような言い方ができますよ。

ーThe higher the number gets, the more serious the news is.
「数字が大きくなるほど、ニュースがより深刻です」
the 比較級, the 比較級の構文を使って表現できます。

ーIf the number is higher, it means the news is more serious.
「数字が大きければ、ニュースがより深刻なことを意味します」
more serious で「より深刻な」

ご参考まで！