ウイスキー1：炭酸水4の割合でハイボールを作りましたって英語でなんて言うの？

この場合、次のような言い方ができますよ。

ーI made a whisky highball with 1 part whisky and 4 parts soda.
「ウィスキーハイボールを、ウィスキー１、炭酸水４で作った」
ドリンクの割合を言うときは、with 1 part whisky and 4 parts soda のように言えます。

ーI made a whisky and soda with a 1 to 4 ratio.
「ウィスキーソーダを１対４の割合で作った」
with a 1 to 4 ratio「１対４の割合」を使っても言えます。

ご参考まで！