（丁寧な）わからないって英語でなんて言うの？

何に対して「わからない」と言うのかわかりませんが、次のような言い方ができると思います。

ーI don't quite understand what you're saying.
「あなたの言っていることがよくわかりません」

ーI don't quite understand this article.
「この記事がよくわかりません」

ーI'm having trouble understanding this.
「これを理解するのが困難です」＝「これがわかりにくいです」

ご参考まで！

ご質問ありがとうございます。

・「I don't know.」
「I'm not sure.」

※I don't knowはそこまできつく聞こえないと思います。普段の会話でよく使います。

（例文）Do you know when he's coming?// I don't know.
（訳）彼いつくるかわかる？//わからない。

（例文）I'm not sure when it's gonna end.
（訳）いつ終わるかわからない。

お役に立てれば嬉しいです。
Coco