わたしの最もexciting する事はって英語でなんて言うの？

この場合は次のように言えますよ。 ーThe most exciting thing in my life is XX. 「私の人生で最も興奮することはXXです」 または次のような言い方もできます。 ーXX is the most exciting thing in my life. 「XXが私の人生で最も興奮することです」 ーThe most exhilarating thing for me these days is XX. 「最近私をウキウキさせてくれることはXXです」 exhilarating「気分を浮き立たせる」を使っても表現できます。 ご参考まで！

ご質問ありがとうございます。 ・「What excites me the most is 」 
（意味) わたしの最もワクワクすることは <例文>What excites me the most is traveling. <訳>わたしの最もワクワクすることは旅行です。 参考になれば幸いです。