この場合、次のような聞き方ができますよ。
ーWhat fish do people catch the most in 〇〇?
「〇〇ではどんな魚を一番捕まえますか？」＝「○○でよく採れる魚は何ですか?」
ーWhat's the most common fish caught in 〇〇?
「〇〇で最もたくさん採れる魚はなんですか？」
most common「最も一般的な・最も多い」
ご参考まで！
ご質問ありがとうございます。
「よく」＝「often」や「usually」
「採れる」＝「catch」
「魚」＝「fish」
「採れる」＝「catch」だけど、このような状況では過去形の「caught」の方が的確です。
ちなみに「港町」は英語で「port town」や「port city」と言います。
例文：
In this port town, what fish are usually caught?
「港町でよく採れる魚は何ですか?」
ご参考になれば幸いです。
カナダ 
アメリカ合衆国 
