ネイティブの方がPayPay使えますか？をCan you pay with PayPay？と言っていたのですがこの場合私がPayPayで payするわけですからCan I payではないのでしょうか？両替できますか？はCan I exchange the money？と習ったのですがこのような場合Can IなのかCan youなのかいまいちわかりません。Iとyouどう区別すれば良いのでしょうか？
Can I payでもOKです。
Can youは、日本語に直訳すると「あなたはできますか」になりますが、
英語でこういうyouが主語になっている表現は、（一般的に）できますか、と聞くときに多く使われています。
Iとyouの区別は大体こういう感じです。
Can you exchange money here?
ここで両替できますか？
Do you do currency exchange?
ここで両替は可能ですか？
Can I exchange money here?
私はここで両替できますか？
ご参考になれば幸いです！
ご質問ありがとうございます。
このような状況では、主語を「you」か「I」かをどっちでも使ってもいいと思います。
「PayPay使えますか？」
Can I use PayPay?
Can you use PayPay?
Can I pay with PayPay?
Can you pay with PayPay？
「両替できますか？」
Can I exchange my money?
Can you exchange my money?
上記の状況のニュアンスと意味は一緒です。
ご参考になれば幸いです。
アメリカ合衆国 
