回答
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My iPhone is too old to display updated emojis.
中学英文法で出てくる「too ~ to ...」の構文です。
「あまりに~なので・・・できない」「・・・するには~すぎる」という意味ですね。
私のアイフォンはあまりに古いので最新の絵文字を表示しない、となります。
displayは日本語でもディスプレイと言いますが、モニターや画面などに表示するという意味で使われています。
単純に show を使ってもOKです。
絵文字はなんと、英語になっていてそのまま"emoji"です。
発音は、"ィモウジィ"で、moのところにアクセントを置きましょう。