I don't like watching any kind of unpleasant graphic details in a video or movie.
I hate watching any kind of offensive scenes depicted in films or videos.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーI don't like watching any kind of unpleasant graphic details in a video or movie.
「動画や映画の中でどのような不快な描写も見たくない」
unpleasant graphic details を使って「不快な描写」を言えます。
ーI hate watching any kind of offensive scenes depicted in films or videos.
「映画や動画の中で描写されている不快なシーンを見るのは嫌だ」
offensive scenes depicted in ... 「…の中で描写された不快なシーン」＝「…中の不快な描写」とも言えます。
ご参考まで！
カナダ 
