敵を見つけるって英語でなんて言うの？

敵の見張りをしていて「敵を見つける」場合は、to see one's enemy のように to see を使うと良いでしょう。

find は、敵を見つけようと探していて見つけた場合に使えます。

discover は、例えば戦場を歩いていて、ふと出くわしたり、たまたま見つけた場合に使えます。

例：
He saw some enemies approaching when he was on guard duty.
「彼は見張り役をしている時に、近づいてくる敵を見つけた」

ご参考まで！