The greater the difference between the highest and lowest temperatures in a day, the better the rice will taste.
こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
The greater the difference between the highest and lowest temperatures in a day, the better the rice will taste.
とすると、『１日の中で[寒暖差](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/48608/)が大きければ大きいほど、美味しいお米ができる』となります。
参考になれば幸いです。
The greater the temperature fluctuations throughout the day, the tastier the rice becomes.
ご質問ありがとうございます。
・「The greater the temperature fluctuations throughout the day, the tastier the rice becomes.」
（意味) １日の中で寒暖差が大きければ大きいほど、美味しいお米ができる
<例文>Rice in Tohoku region is good because greater the temperature fluctuations throughout the day, the tastier the rice becomes.
<訳>[東北地方](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/70336/)で美味しいお米が取れる理由は１日の中で寒暖差が大きければ大きいほど、美味しいお米ができるからです。
参考になれば幸いです。
The bigger the difference in daily temperatures, the better the rice tastes.
ここでは the 比較級, the 比較級「〜すればするほど、より〜である」を使って表現すると良いでしょう。
ーThe bigger the difference in daily temperatures, the better the rice tastes.
「1日の寒暖差が激しければ激しいほど、よりお米が美味しくなる」
ご参考まで！
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