この場合、次のような言い方ができますよ。
ーI ate too much food last week.
「先週食べ過ぎた」
to eat too much (food) で「食べ過ぎる」
ーI feel like I kind of overate last week.
「先週食べ過ぎたみたい」
to overeat で「食べ過ぎる」
ご参考まで!
こんにちは!
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、『先週[食べ過ぎた](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/126905/)』というのであれば、
I ate too much last week. や、I consumed too much food last week. というように表現できます。
参考になれば幸いです。