犬としては６才ですが人間の年では40才ですって英語でなんて言うの？

この場合、次のような言い方ができますよ。

ーMy dog is 6, but that's 40 in human years.
「うちの犬は6歳で、それは人間の歳だと40歳です」

ーMy dog is 6, which is about 40 in human years.
「うちの犬は6歳で、人間の歳だと40歳くらいです」

「人間の歳だと」と言っているので、「犬としては」は言わなくても伝わりますよ。

ご参考まで！