～する代わりに○○して△するって英語でなんて言うの？

Question

「もっと砂糖を入れる代わりに、スープを煮込んで水分を蒸発させて甘くすると良い」と英語で言いたいのですが、verb+ingの形を出来たらでよいので使って表現していただけると嬉しいです。

Accepted Answer

こんにちは！
ご質問ありがとうございます。

ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、

Instead of adding more sugar, try simmering the soup to evaporate the moisture and make it sweeter.
とすると、『もっと砂糖を入れる代わりに、スープを煮込んで水分を[蒸発](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/64920/)させて甘くすると良い』となります。

役に立ちそうな単語とフレーズ
simmer 煮立てる、ことこと煮る

参考になれば幸いです。