Coffee and love are best when they are served hot.
Coffee and love aren't as good once they cool off.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーCoffee and love are best when they are served hot.
「コーヒーと愛は熱いうちに出されるのが一番だ」＝「コーヒーと愛は熱いときが一番である」
ーCoffee and love aren't as good once they cool off.
「コーヒーと愛は、冷めるとそれほどよくない」＝「コーヒーと愛は熱いときが一番である」
このように反対の言い方もできます。
ご参考まで！
カナダ 
