羨ましすぎるって英語でなんて言うの？

jealous = 羨ましい 日本では羨ましいはenvyと習うと聞いたことがありますが、羨ましい気持ちをenvyと言うことはあまりありません。 You're so lucky! I'm jealous! = (ラッキーで)いいな〜！羨ましい！ Jealous!! の一言だけでも充分伝わります。

加筆です。 他には以下のようなカジュアルな言い回しもあります： So jealous! ご参考になれば幸いです！