アメリカ在住のMasumiです。
こんな風に表現できますよ。
The flavor explodes in my mouth.
その味わいが口の中に爆発します。
The flavor bursts un my mouth.
その味わいが口の中ではじけます。
「explode」「burst」はこのように、爆発する、炸裂する、弾ける、といった意味がありますので、「口の中に味わいが素晴らしく広がる」という時にも使えます。
なので・・・
美味しいお肉の味わいはこんな風に表現してみてくださいね。
The meat's flavor explodes in my mouth!!
肉の味わいが私の口の中にはじけて広がるよ!!
参考にしてみてくださいね。