私がやりたい事をするって英語でなんて言うの？

I do what I want to do. 自分がやりたいことをやる。
I do what I love. 自分が好きなことをやる。

I don't care what people say about me, I just do what I want. 人々が言っていることを気にせずに、私は自分がやりたいことするよ。

do = する
what I want = 私がしたいこと
what I love = 私が好きなこと
don't care what people say about me = 人が言っていることを気にしない

ご参考になれば幸いです。

I'll do what I want.
→私は私のやりたいことをする。

It's my life, I'll do what I want.
→私の人生だから。私のやりたいことをする。

I'll do what I want to do. の to do を省いたものです。

例）

A: You're still too young.（あなたはまだ若すぎる）
B: It's my life, I'll do what I want.（私の人生だから。私のやりたいことをする）
（Stuff.co.nz-May 5 2017 より）

ぜひ使ってみてください。
ありがとうございました。

こんにちは。
さまざまな言い方ができると思いますが、下記のような英語表現はいかがでしょうか：

・I will do what I want.
私は自分がやりたいことをします。

do what I want は「自分がやりたいことをする」という意味の英語表現です。

例：
I am me. I am not anyone else. I will do what I want.
私は私です。他の誰でもありません。自分がやりたいことをやります。

ぜひ参考にしてください。