ダイナミックな仕事って英語でなんて言うの？

こんにちは。

明確なビジョンをお持ちで　また　良いカンパニーとの出会いがあったとお察しします。
おめでとうございます。

　さて　英語表現ですが
ダイナミック　を「精力的に仕事に取り組み　世界にはばたきたい」というニュアンスで捉えご回答しました。
順にご説明していきますね。

１直訳は「世界レベルで自分を試したいのです」

I really want to =私は本当に（非常に）〜したい

challenge myself=自分の能力を試す　挑む
to work hard=一生懸命に働くことで

on a global scale=世界レベルで
（※on　a 〜scale=〜レベルで　〜規模で）

「世界レベルで一生懸命働き　自分を試したい」という　あなたのやる気　意志が伝わります。

2直訳は
「私は　この仕事を通じて　世界にはばたきたい」

I wan to =私は〜したい

spread my wings =自分の羽を広げる
※spread=広げる
around the world=世界中に
よって以下の表現になります。
↓
『spread my wings around the world=世界に羽ばたく』

through=〜を通じて
this job=この仕事

「この仕事を通じて　世界に羽ばたいていきたい」というニュアンスで　あなたのやる気　気持ちが伝わります。

いかがでしたでしょう。
ダイナミックという英単語をあえて使っていませんが

どんな風に仕事がしていきたいか、を明確に述べることで　
その思い　意志は伝わると思います。

これからにワクワクしますね。

お役に立てば幸いです。

３つ目に近いですが、a job with a lot of career options（キャリアの選択肢がたくさんある仕事）のように言ってもいいでしょう。

「グローバルに仕事をしたかった」なら、I was hoping to work globally. のように言えます。