楽しい(面白い)お店を予約しておきましたよ。って英語でなんて言うの？

"reserve 〜 for 人" は「人のために〜を予約する」という表現です。他に "book 〜 for 人" や "make 〜 reservation for 人" と言うこともできます。 「(お店などが)楽しい、面白い」は "amusing" や "entertaining" を使って表すことができます。「変わった、珍しい、奇抜な」というニュアンスを出したい場合は "unique" や "eccentric" を使うと良いでしょう。

I reserved a very interesting restaurant. 直訳すると: 「とても興味深いレストランを予約しましたよ」という意味です。 interesting(興味深い)という言葉を使うなら、相手はワクワクするに違いありません！ また、 I reserved us a very interesting restaurant. は 「私たちのためにとても興味深いレストランを予約しました」です。 どちらを使ってもokですよ。 参考に！