暑いでしょ？お布団かけるのやめたら？って英語でなんて言うの？

"It's hot." のみなら「暑い」という独り言のような文になってしまいますが、 "isn't it?" をつけることで「暑くない？」と相手に同意を求める文になります。
You're a student, aren't you? 「学生ですよね？」

"Why don't you~ ?" は「～したらどうですか？」と聞く時の定番フレーズです。汎用性が非常に高いので覚えておきましょう。
Why don't you come to the party with me? 「一緒にパーティに来てはどうですか？」

"It's hot, isn't it? How about waiting a bit before covering with the blanket?"

"It's hot, isn't it?" は「暑いんじゃない？」と相手に同意を求める文となります。相手に対して前提を提示し、その上で提案を行います。

"How about ~?" は、「～はどう？」という提案をする時に使います。特に、子供になるべく分かりやすい提案をする時に役立ちます。

このようにして、「お布団をかけるのはもう少し待ったら？」という意味が表現されます。この言葉を使えば、子供も分かりやすい英語で行動指導ができます。

なお、提案をさらに強めたり、選択肢を広げたい場合は "Why not ~ ?"（〜してはどう？）や "How about trying not to ~ ?"（〜しないのはどう？）などの表現も利用できます。

これらの言葉を使うと、状況を尊重しながら指導が出来、良好なコミュニケーションを維持できます。「待つ」や「覆う」などの動詞は場面に応じて変更できますので、様々な状況に対応しやすいです。