ただニュースを見てるだけではわからないって英語でなんて言うの？

「ただニュースを見るのは、（その国で）実際にどうなのかを知るのには、十分ではない」という意味の文にしました。

最後の like は、「〜のような」「〜のように」という意味で、次のような使い方からきています。

She is like an angel.
（彼女は天使のようだ）

疑問文にして、「彼女はどんな風なの？」と聞きたいときは、What is she like? となります。
その前に「知りたい」を付けて、「彼女がどんな風なのか知りたい」と言いたいときは、I want to know what she is like. と what 以下が、肯定文の順番になる規則があります。

英訳例は、「それが実際にどんな風なのか知る」ということで、know what it's really like となっています。

触れることが大切と言いたければ、次のように付け加えることもできると思います。

It's important to actually go and see what it's really like in the country/there.
（実際に行って、その国／そこで実際にどのような状況なのか見ることが大切だ）

お役に立てれば幸いです。

「わからない」を、主語（ニュースを見るだけ）が「真実に導いてくれない」という形の文にしました。

lead (人) to 〜 は「（人）を〜に導く」という表現で、今回はこれを使いました。

「実際に触れる」は、experience（経験する）でもいいでしょう。これを使って

　It's important to experience what it is like in other countries.

と表せると思います。