手抜き料理って英語でなんて言うの？

lazy 「怠ける」
怠けて作った料理ということで「手抜き料理」にあたると思います。

I have some lazy cooking recipes.
手抜き料理のレシピをいくつか知ってます。

I made this pasta with my lazy cooking method.
このパスタは手抜きで作りました。
（method=方法）

あとは動画サイトとかでも見かける"5min cooking"「五分で調理」なども手抜き料理のくくりに入ると思います。

5-minute breakfast
五分で作れる朝食

手抜きでも美味しくできると嬉しくなりすよね。Have fun cooking!

手抜き料理は hassle free cooking です。

hassle は手間、hassle free は手間なし、という意味です。

Can you teach me some good but hassle free recipes?
(美味しい手抜き料理のレシピ教えてくれますか？)

I love hassle free cooking too!
(私も手抜き料理大好き！)

参考までに！

「fuss-free」とは、
fuss は「（無用な）大騒ぎ」という意味の名詞に、「-free」という「～がない」という接尾辞がセットになって、
「大騒ぎがない」というイメージから、
「手間がかからない」「お手軽にできる」という意味になる単語です。

「fuss-free cooking」は、「手抜き料理」を表しますよ^^

「手抜き料理」は、「簡単に済ませてしまう料理」とも言えるので、"easy cooking" と表される事があります。また、「手を抜く」という意味の"corner-cutting" を使って、"corner-cutting cooking" で「手抜き料理」と表す事もあります＾＾

"box"も"readymade mixture of ingredients"も、箱に入った市販のカレールーとか即席マーボー豆腐などの市販の（出来合いの）材料のことを指します。

"I make curry from a box instead of making real curry."
「自家製ではなく市販のルーでカレーを作ります。」

"Sometimes, I rely on readymade mixture of ingredients."
「たまに、市販の材料に頼っています。」

ご参考になれば幸いです。