Spicy food is good in the summer because it increases appetite when it tends to weaken
Spicy food is good in the summer because it increases appetite when it tends to weaken=辛い食べ物は食欲を増進させるから食欲が弱る夏にはお勧めだ
increase=増す
apetite=食欲
tends to〜=〜しがち、〜になりがち
spicyの代わりにhotとも言えますが「熱い料理」と勘違いされてしまうかもしれないのでspicyの方がお勧めです。