(Japanese) people are trying to stay out of the shot, but a Chinese person just barges right into it.
the shot = 写真を撮ることは「shooting」と言われて、撮ろうとしているエリアは「the shot」と言われています。つまり、「trying to stay out of the shot」とは、その写真に出ないようにしているということです。
barge into = 〔ずかずかと〕家に入り込む