いざ離れると愛しくてたまらないって英語でなんて言うの？

「いざ離れると愛しくてたまらない」は、

Once I'm away from my grandmother, I miss her so much.

でどうでしょうか？^^

「おばあちゃんが大好きですが、毎日ケンカばかり、いざ離れて暮らすとなると寂しくて愛おしくてたまりません 」
I love my grandmother but we always argue. Once I'm away from her, I miss her so much.

「胸にぽっかり穴が空いて『会いたい！』」と思う気持ちは”Miss”がピッタリです。恋しいは「愛」を感じさせる言葉なので、”I realized...miss and love her."と表現するのをオススメします。