「オッケー、覚えた」って英語でなんて言うの？

なにか新しい言葉や情報を教えてもらったら、「〇〇だよね？オッケー、覚えた」と英語で言いたいならこのようです。

It's 〇〇, isn't it. Okay, got it!
It's 〇〇, right. Okay, I can remember!

「覚える」→　to remember

got it というのは「理解した」のような意味です。この場面でふさわしいです。

ご参考までに。

1)道を教えてもらった場合などに、「覚える（記憶する）」というニュアンスの表現であれば、
I got it. となります。
ただ、あいずちや、相手に理解していることを伝える場合は
I see.
I get it.
という表現の方がニュアンス的に近いと思います。