彼と話してると楽しくて心地良くて、穏やかな気持ちになるって英語でなんて言うの？

「彼と話している」ですので、恐らく talk with になるかと思われますが、彼が聞き役になっている事が多いのであれば talk to でもＯＫです。　基本的には talk to / talk with は余り違いはありませんが、前者は一方が相手側に話し、後者はお互いが話すというニュアンスで用いられる事があります。

心地よい： feel comfortable
穏やかな気持ちになる: feel calm / relaxed

I feel (very) happy and comfortable when I'm talking to/with him
彼と話してると楽しくて心地良いです。

and that makes me feel calm.
それが私を穏やかな気持ちにしてくれます。

このように表現できますよ。
お役にたてば幸いです☆

「彼と話すのはいつも楽しくて、心地よくて穏やかにしてくれます」という意味になります。

心地いい：to feel comfortable
穏やかな気持ち：to feel calm

楽しい・気持ちが上がる：uplifted
心地良い：relaxed
穏やかな：calm

I feel ~ と言うことで、自分の気持ちを表現できます。