I didn't think I would still be doing this=まだこれをやってるとは思わなかったよ
似たような感じで:
I didn't think I would be doing this for so long=こんなに長くやるとは思わなかったよ
と言う言い回しもできます。
I didn't think I'd be so into this=こんなにハマるとは思わなかったよ
into〜=〜にハマる
Recently, I'm really into eating ice cream=最近はアイスクリーム食べるのにとてもハマっているんだ
I didn't think I would still be doing this when I started.
こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば下記のような表現はいかがでしょうか:
・I didn't think I would still be doing this when I started.
これを始めた時は、いまだにやっているとは思っていませんでした。
still doing this で「まだ(今も)やっている」ような意味の英語表現です。
ぜひ参考にしてください。