I'm sorry I'm the one always doing all the talking.
My apologies for talking so much all the time.
ーI'm sorry I'm the one always doing all the talking.
「いつも私ばかり話してごめんなさい。」
do all the talking で「一人でしゃべりまくる」という意味です。
ーMy apologies for talking so much all the time.
「ずっといっぱい話してばかりで申し訳ないです。」
talk so much で「たくさん話す」
all the time「いつも・その間ずっと」
ご参考まで!