この文章のキーは「月に一回」という頻度を表す once a monthだと思います。
頻度を表すフレーズはいろいろありますので是非覚えてみてください。
once a --- (〇ごとに1回)
once a day 一日に1回
twice a day 一日に2回
three times a day 一日に3回
once in two days 二日に1回
once in a while たまに(直訳すると、「しばらくの間に1回」)
参考になれば幸いです。
I go to this restaurant to eat sushi once a month.
「月に一回このお店ですしを食べている」という文章を英訳すると「I eat sushi at this restaurant once a month.」または「I go to this restaurant to eat sushi once a month.」を使っても良いと考えました。「月に一回」は「once a month」になって、「この店」は「this restaurant」になります。