I have today and tomorrow off, then I work for the next four days.
I'm off today and tomorrow, then I'm on for 4 days.
仕事が休みの時はよく I'm off〜 (例:I'm off Mondays, I'm off next Tuesday etc.) やI have〜 off (例:I have Sundays off)という表現を使います。仕事はある時は I work 〜 (I work Monday to Friday, I work tomorrow)という表現が一般的ですが、 I'm on〜 (I'm on Monday to Friday)と言う事もできます!「明後日から」は、 from the day after tomorrowと言えますが、この場合 then を使えば、今日・明日休みの後仕事が始まるという意味が伝わります。