I work four days on, two days off. So if I'm off on Monday and Tuesday this week, I'd be off on Sunday and Monday next week.
・I work four days on, two days off. これは「4日間働いて2日間休む」というあなたの勤務スケジュールを説明しています。"On"は働いている日を、"off"は休んでいる日を意味します。
・So if I'm off on Monday and Tuesday this week, I'd be off on Sunday and Monday next week. ここでは、「今週は月曜日と火曜日が休みなので、来週は日曜日と月曜日が休み」と具体的な休日を説明しています。