I am on diet right now because I ate so much at the Year-end and New Year holidays.
I am trying not to eat too much because I ate a lot of food at the Year-end and New Year holidays.
I am on diet=ダイエット中
at the Year-end and New Year holidays=年末年始
Maintain a body shapeで体系を維持するという意味ですが、ここでは”メンテナンス中=食べ過ぎないようにする”という意味で捉えさせてもらったので"I am on diet"または"I am trying not to eat too much"で表現させて貰いました。