回答
-
Today's aperitif is plum wine.
食前酒はフランス語由来のaperitifです。
梅酒を英語で表すには、見た目も考慮してwineを使えばいいでしょう。「酒類」のliquorという単語を選んでしまうと、堅苦しい感じになるような気がします。wineと表してあげれば、なんとなく風味をイメージしやすくなると思いますよ。
「日本酒」はsakeで通じるようになっていますが、それでも知らない人はいるものです。英語ではrice wineと言い換えるのが一般的です。
参考になれば幸いです。