ふわとろの卵焼きって英語でなんて言うの？

soft and creamy Japanese Omelette 卵焼きを正確に説明するのは難しいので、ジャパニーズオムレツで良いかと思います。ふわとろは、柔らかくてとろっとしてるところに注目すればsoft and creamyで良いかしら。

fluffy and moist Japanese omelette　ただ、卵料理特有の形容詞もあります。fluffy は、毛や羽毛がふわっとしたと言うときにも使いますが、オムレツの形容によく使われています。これとペアになっていることが多いのはしっとりのmoistです。ぱさぱしてないよってことなのでしょう。

もちろんfluffy and creamy と言っても良いのですけど、この組み合わせだとちょっと状態が想像しにくい感じもします。

卵焼き美味しそうですね！

英語では表現しにくいですので
souffle styleといえばふわっとしたイメージ一発でわかります。

情景がなるべく伝わるように訳すとこんな感じでしょうか。

delicately fried 注意深く（火を通しすぎないように）焼かれた
melts in your mouth 口の中で溶けるように

直訳がないものについては、作り方や状況を言葉で細かく説明するのも手ですね。

余談ですが、卵焼きは火の大きさと時間が最も重要ですが、
卵にマヨネーズをまぜても、ふわふわに一役買いますよ。