下駄や草履はかかとが少し出ているのが粋な履き方ですって英語でなんて言うの？

「踵を少し出して下駄や草履を履くのがかっこいいとされている」という意味合いの英文にしました。実際に使用する際は、文脈に合わせて適宜調整してください。例えば、すでに下駄や草履自体が何か相手が解っているような状況では、わざわざJapanese sandalsとは言わなくても構いません。

「It's stylish to wear geta or zori with your heels slightly protruding.」と表現できます。ここで "geta" と "zori" は日本の伝統的な履物を指し、"heels slightly protruding" はかかとがわずかにはみ出ている様子を表します。

他の表現としては:

When wearing a kimono or a yukata, it's considered chic to have your heels slightly sticking out of geta or zori sandals.
A bit of heel showing is the traditional way to wear geta or zori with Japanese attire.