For how many people would you like to serve this dish?
この料理を何名の方にとりわけたいですか?
という意味になります。
Serve は料理を取り分ける場合によく使われます。
もしあなたがウェイトレスとして3人の方にとりわけて良いかどうか聞きたいばあいは、
Would you like me to serve this dish for three of you?
あなた方3名にこの料理を取り分けましょうか。
と言えるでしょうか。
どうでしょうか。