Hey are you doing fine? Would you like to sip some water?
Do you need some water?
普通に、「お水を飲まなくても大丈夫ですか」というぶんしょうになると、以下の言い方を私が使っています。
'Is it ok if I just don't drink the water'
'Would you mind if I don't drink the water?'
といった表現には、自分自身が飲みたくないから、飲まなくてもいいかという丁寧な聞き方になります。
しかし、運動の最中で、相手が水不足になっているのではないか、と丁寧に聞きたいならば、下のような言い方でいいかなと思います：
例えば；
'Are you alright? Do you want some water?'
'Hey if you need some water, please let me know.'
'Do you want to get some water?'
といった表現を使って頂ければと幸いです。
どうぞご参考までに。
インド 
