野菜が痛まないように下処理して冷凍してきたって英語でなんて言うの？

Question

急に里帰りが決まったので、野菜が傷まないように、冷凍できるおかずを沢山作ってストックしてきました。
それでも余ったお野菜は、解凍してから美味しく食べられるようにアク抜きや切り分けを済ませてから冷凍してきました。

このようなことを伝える英語をお教えいただければ幸いです。

Accepted Answer

cut, chop 　切る
peel 皮をむく
freezer 冷凍庫
vegetables, veggies, 野菜
before I left 私が出発前に

２文目と３文目は
切り分けたお野菜などが冷凍庫に入っているからね、という意味です。

1文目は　もうお野菜は準備し終えて出発前に冷凍庫に入れておいた。
です。