Curry tastes even better if you let it sleep over night.
Curry tastes even better on the second day.
二日目のカレーはもっとおいしい
Curry tastes even better if you let it sleep overnight.
一晩寝かせたカレーはもっとおいしい。
let it sleep overnight =一晩寝かせる
even better=(もともとおいしかったけれど)もっとおいしい
ぜひ使ってみてください!