まだ予定がわからないけど、調整してみるって英語でなんて言うの？

「頑張って調整してみる」はここでは「do my best」と訳してあります。

ニュアンスとしては質問者様の言葉通りですが、もう少し優しく言うなら、「I really want to go but....」を前に置く事で、「凄く行きたいけど」と言う、大切な部分をキャッチできます。

「調整する」という表現ですが、
fixを使い表現することができると思います。
Fix a schedule( 予定を立てる）
Fix a date（日程、日付を決める）

I don't know yet, but I will fix a schedule.
まだわからないですが、予定を調整してみます。

お役に立てれば幸いです。