〜に付き合ってくださいって英語でなんて言うの？

help me with ～
～を手伝ってください

付き合ってください、という言い方はすごく日本的ですよね。
要は一緒にやってほしい＝手伝ってほしいということなので、ストレートに手伝ってと言えば伝わりやすいと思います。

Can you help me with my English?
私の英語を手伝ってくれる？

I want to work on texting in English, so can you text me back in English?
英語でメールを打つ練習をしたいから英語でメールの返事してくれる？

I want to work on English conversations, so can we talk in English?
英会話の練習をしたいから英語で話してくれる？

「英会話やメールのやり取りに付き合ってもらえませんか？」
"Will you join me in speaking English and exchanging emails?" など