Politics is a difficult topic to talk about with people you've just met.
Politics is a touchy topic to talk about with people you've just met.
天気の話題は当たり障りがなくていい
The weather is a great topic for small talk.
当たり障りのない話題のことをsmall talkといいます。
エレベーターで上司と乗り合わせたとき、タクシーの運転手さんとする会話などはsmall talkが多いでしょう。
政治はついさっき出会った人とするには難しい話題だ。
Politics is a difficult topic to talk about with people you've just met.
政治はついさっき出会った人とするには難しい話題だ。
Politics is a touchy topic to talk about with people you've just met.
初めてあった人=今さっき出会った人=people you've just met
難しい話題=複雑な話題=difficult topic
難しい話題=扱いにくい話題=touchy topic
なぜ「むずかしい」話題なのかによって使い分けてみてください。