簡単なものでいい？って英語でなんて言うの？

まずは直訳、”Could it be simple?" 、あまり重点を置く必要が無い、どこも強調して言う必要がないので淡々と、簡単にこのような直訳の質問で十分だと思います。

単なる別のパターンの言い方では、”Would it be alright to have a short version of it?"　というふうに、”簡略版のような感じでいいですか？”　と聞くのもアリですね。またここの ”目的語” を、”simplified contents" （簡単にした内容）と言ってもいいかもしれません。

もっと手っ取り早い言い方、”Would a quick page be aright?" とか、”Would a quick page do?" （簡単なページでいい？）という表現もまた伝わりますね。

どれも好みで選んで使ってみてください。

書類や資料の簡略なものを示すには、briefも合っています。

それと、Haraさんのように仮定法を使わず現在形で書きました。
このあたりは相手にもよるので、１つには決まりません。