お菓子食べる事以外は健康な生活って英語でなんて言うの？

この文脈で「〇〇以外は」を英語で表すには、文頭に「aside from」を入れます。

さらに、「〇〇以外は」の後に代わりに何をしているか表す言い方は「otherwise」入れます。

したがって、「Aside from eating snacks, I'm otherwise leading a healthy lifestyle.」が適切だと思います。

この後に、「I don't smoke, don't drink, and exercise regularly」を入れるとボーナス点です。

お菓子を食べることが私の唯一の不健康な習慣です。

このように表現することも可能だと思います(^^♪

この後に追加で、JulianさんのI'm otherwise leading a healthy lifestyle.を2文目で足しても良いでしょう(^^♪